保温機能が無い、保温しない炊飯器

 

 

冷凍ご飯を作ったり、ご飯の黄ばみ・乾燥を防ぐために保温しない人、保温機能はいらない人が増えています

 

そこで、この記事では

 

「保温しない炊飯器」を紹介します

 

 

上記に当てはまる人に保温しない炊飯器が人気ですね

 

 

保温しない最大のメリットは、2つ

 

 

 

長く保温しておくとご飯が黄ばんだり・固くなりやすい

 

それが嫌で、保温をせずタッパーにご飯を詰めて冷凍保存しているという人も多い

 

保温すると、米の成分である糖とアミノ化合物がメイラード反応を引き起こし黄ばみます

 

しかし、保温をしないと「メイラード反応」が起こらないので黄ばまない理由

 

 

 

 

炊飯器で料理を作る人も増えています

 

ビーフシチュー、豚の角煮、パン、ケーキなど色々な料理が作れます

 

しかし、料理を出来た後に保温をしてしまうと、具材が柔らかくなりすぎて肉がドロドロ・・・野菜の食感が無い・・・

 

料理を作る場合は、保温機能があると逆に作った料理が不味くなる可能性も・・・

 

料理が出来たら保温を自分で切ればいいじゃないか？

 

と思う人もいますが、毎日炊飯器で料理を作る人は慣れてきてしまい「保温を切るのを忘れる」パターンが多いです

 

最初は、ちゃんと出来たかな！ドキドキ！と待っているので保温を切るのを忘れませんが、これが毎日だと関心が薄まって切るのを忘れます

 

だからこそ、保温が自動で切れる炊飯器がオススメ

 

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保温機能が無い、保温しない炊飯器はコレ！

 

 

保温の有無	マイコン炊飯器	IH炊飯器	圧力IH炊飯器
三菱電機	する	保温しない	する
象印	する	する	保温しない
パナソニック	する	する	する
タイガー魔法瓶	する	する	する
日立	する	する	する
アイリスオーヤマ	する	する	する
東芝	する	する	する

 

各メーカーの保温機能を比較すると、「保温しない機能」があるのは、2つだけ！

 

 

この2つは、炊きあがっても保温しない機能があります

 

そのため、保温機能はいらない人は上記のメーカーを選んでください

 

さらに詳しく比較していきます

 

その前に、1合で何人分炊けるか知ってください

 

炊飯器のサイズ・容量の目安の選び方

 

容量（サイズ）の選び方は、食べる量で違ってきます

 

私の場合ですが「0.5合で1杯分です」

 

茶碗のサイズ	・高さ6センチ ・直径11センチ

 

上記の画像は、0.5合のご飯の量になります

 

大盛りだと、1合で1杯分ですかね

 

0.5合	・普通盛り：1杯分
1合	・普通盛り：2杯分 ・大盛り：1杯分

 

このように計算すると、自分にピッタリの炊飯器の容量が見つかりますよ

 

それでは炊飯器の説明を始めます

 

 

 

三菱電機のIH炊飯器は「保温しない機能」があります

 

 

特徴的な機能をだけを紹介します

 

 

1つ1つ説明していきます

 

 

 

三菱電機IH炊飯器の保温の種類を説明します

 

保温切り	炊飯終了後に1時間だけ保温してから、保温が自動的に切れます   ・冷凍ご飯を作りたい人 ・料理を作った後は保温したくない人   上記に当てはまる人にオススメ   保温切り設定を解除して、普通に保温する事も可能ですので安心してください   冷凍ご飯を作る時は保温を切る設定、冷凍せずに食べる場合は設定を解除する   このような使い方が出来ますので便利！
たべごろ保温	食べやすい温度の約６０℃で保温する事で、ご飯の変色・乾燥を抑えておいしさを保ちます   そのため「保温しない設定」にするのを忘れてもご飯の劣化を最小限にしてくれます   注意：保温が12時間（機種によっては８時間）を越えると、自動的に一定保温（約７２℃～７４℃）に変更されます
一定保温	約72～74℃で保温するので、熱めのご飯が好きな人にオススメ   今日は絶対にご飯が余らない！と確信できる人は一定保温で熱いご飯を食べましょう
再加熱	再加熱の機能はありません

 

三菱電機のIH炊飯器には上記の「保温機能」がありますので、用途に合わせて使い分けると良いでしょう

 

 

 

 

三菱電機IH炊飯器の「ご飯の炊き方」を紹介します

 

美味しく炊ければ、冷凍ご飯にしても旨み・甘みのあるご飯が食べられますよ

 

 

冷凍ご飯をより美味しくする「銘柄炊き」を利用するとさらに旨みが引き立ちます

 

銘柄芳潤炊き

 

 

銘柄芳潤炊きとは「米の種類（銘柄）」に合わせて炊き方を変える事で、品種本来の甘み・旨みを引き出します

 

例えば「北海道で育った米」と「沖縄で育った米」では水分量・米の固さが違いますよね？

 

それを同じ炊き方でやってしまうと、水加減が一緒でも固くなったり、柔らかくなりすぎたりして美味しくない・・・・

 

育った環境（銘柄）に合わせて炊くのが「銘柄芳潤炊き」になります

 

さらに、銘柄炊きする時に「固さ」も選べます

 

 

 

銘柄炊きで炊くと、今食べている「米」がもっと甘み・旨みが増すので冷凍したご飯も美味しいですよ

 

 

銘柄芳潤炊きがある機種には、米の固さを15通り選べる「炊分け名人」があります

 

 

火加減の調節により水の量を変えることなく、15通りの中から好みの固さ（食感）が選べます

 

冷凍ご飯にする時に、ご飯が固い方が好き、柔らかめが好きな人にわかれます

 

そのため、冷凍ご飯にした時に好きなご飯の食感（固さ）に出来るので美味しさがアップします

 

例えば、チャーハンを作る時はパラパラにしたいので固めで炊いたり、冷凍ご飯を保存して電子レンジで温めて食べる時は、柔らかめに炊いたり

 

「ご飯の使い方」によって、固さを15通りも選べるのは嬉しいね

 

 

 

三菱電機のIH炊飯器の機種の中には、蒸気の量が約95％も少ない機種があります

 

蒸気レス	約95％も蒸気を抑えてくれます   （アマゾン等の商品説明ページに記載されていた数値です）

 

蒸気の量が95％も少ないので湿度が上がりにくく、家具・布団・壁にカビが発生しにくい！

 

そのため、炊飯器の蒸気が気になる人の人気

 

蒸気が出ない理由は、水が入ったタンクで蒸気を処理するので外に蒸気が出なくなります

 

 

蒸気を水で処理しますので、95％も蒸気の量を減らす事が出来る

 

 

グラフで比較すると、95％も抑制してくれるので蒸気が5％しか出ません！

 

95％の抑制率は炊飯器の中で一番です、つまり三菱電機の炊飯器が一番蒸気の量が少ない

 

実際に動画で見てみましょう

 

 

炊飯中なのに、蒸気が全く出てないですね

 

また、高温の蒸気の量が少ないので、子供が手を近づけても火傷のリスクは減ります

 

メリット	・蒸気が出ないので部屋の湿度が上がらない ・部屋の窓が曇らない ・高温の蒸気が出ないので火傷の心配が無い
デメリット	・ご飯の味が若干ですが落ちます ・お手入れが少し面倒

 

このように、メリット・デメリットがありますのでよく考えて選んでください

 

注意：機種によって蒸気カットが無いので選ぶ時に確認してください

 

 

三菱電機のIH炊飯器は機種によって、超音波吸水があります

 

超音波吸水は1秒間に8万8000回の超音波振動で米の芯まで、水分が染み込むので美味しく旨みのある冷凍ご飯になります

 

 

 

ふっくらと芯まで水分が含まれているので、冷凍ご飯にしても美味しいですよ

 

 

三菱電機の超音波吸水は学会でも、美味しさに貢献していると認められています

 

 

超音波吸水の種類が違います

 

通常	・1秒間に8万8000回の超音波振動で吸水 ----- ・吸水工程のみ
可変	・1秒間に8万8000回の超音波振動で吸水 ----- ・振動に強弱を付けて、より吸水力をアップ！ ----- ・吸水工程のみ
極・可変	・1秒間に8万8000回の超音波振動で吸水 ----- ・振動に強弱を付けて、より吸水力をアップ！ ----- ・吸水工程＋沸騰工程

 

超音波吸水の（極・可変）が一番、美味しく炊けます！

 

以上が、三菱電機の「保温しない炊飯器」にある特徴的な機能です

 

IH炊飯器

 

2020年～2021年に発売されたモデルです

 

古い機種も知りたい人は下の記事を読んでください

 

三菱電機 IH炊飯器の機種の違いを比較している記事はコチラ

 

※アマゾン・楽天は支払い画面で、カードの分割払いが選択できます
（アマゾンはVISA、mastercard、JCBの3つだけ）

 

三菱電機 IH炊飯器	商品名
	NJ-VWC10 炊ける量：0.5合～5.5合 本炭釜 「厚さ：10mm」 米の硬さ：3通り 銘柄炊き：無し 保温切・食べごろ保温・一定保温 音声ナビある 色は黒、白の2色   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NJ-VXC10 炊ける量：0.5合 ～ 5.5合 炭炊釜（5層厚釜） 「厚さ：3.5mm」 米の硬さ：3通り 銘柄炊き：無し 超音波吸水（極・可変） 保温切・食べごろ保温・一定保温 色は黒、白の2色   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NJ-VVC18 炊ける量：1合～10合 備長炭コート熾火 炭炊釜 （5層厚釜） 「厚さ：3.5mm」 米の硬さ：3通り 銘柄炊き：無し 超音波吸水（可変） 保温切・食べごろ保温・一定保温   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NJ-VVC10 炊ける量：0.5合～5.5合 備長炭コート熾火 炭炊釜 （5層厚釜） 「厚さ：3.5mm」 米の硬さ：3通り 銘柄炊き：無し 超音波吸水（可変） 保温切・食べごろ保温・一定保温   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NJ-VEC18 炊ける量：1合～10合 備長炭 炭炊釜（2層厚釜） 「厚さ2mm」 米の硬さ：3通り 銘柄炊き：無し 超音波吸水（可変） 保温切・食べごろ保温・一定保温   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NJ-VEC10 炊ける量：1合～5.5合 備長炭 炭炊釜（2層厚釜） 「厚さ2mm」 米の硬さ：3通り 銘柄炊き：無し 超音波吸水（可変） 保温切・食べごろ保温・一定保温   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NJ-XSC10J 炊ける量：0.5合～5.5合 備長炭コート熾火 炭炊釜 （5層厚釜） 「厚さ：3.5mm」 米の硬さ：3通り 銘柄炊き：無し 超音波吸水（可変） 保温切・食べごろ保温・一定保温 蒸気レス   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NJ-AWB10 炊ける量：0.5合～5.5合 本炭釜（羽釜） 「厚さ：10ミリ」 米の硬さ：15通り 銘柄炊き：50種類 保温切・食べごろ保温・一定保温 音声ナビある 色は黒、白の2色   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ

 

 

 

 

象印 圧力IH炊飯器で「保温しない機能」がある機種を紹介

 

 

 

 

 

 

象印の圧力IH炊飯器は「保温しない設定」の他にも、保温機能があります

 

保温なし	炊きあがっても保温はしません   そのため、冷凍ご飯を作る時に設定するといいでしょう   これで保温を切り忘れる心配は無いです
極め保温	ご飯の乾燥・変色・臭いを抑えるため、温度を60度～80度の間でコントロールして保温します   「保温しない設定」にするのを忘れても、ご飯の黄ばみや乾燥を防ぎます   「保温時間：40時間まで米の臭い・変色を防ぐ」   （温度はメーカーに確認済み）   時間を過ぎても保温は切れません
高め保温	米の熱さを、約７３度に保ちながら保温します   「保温時間は12時間」   時間を過ぎても保温は切れません
再加熱	保温したご飯がヌルい時に押すと、炊きたてと同じ温度まで上げます しかし、水分が飛びやすくなるので乾燥しやすい   「全ての機種に再加熱の機能があります」
保温見張り番	A人工知能が保温温度を調整するので「10%固くなりにくい」

 

このように保温の種類を選べるので、冷凍ご飯を作る予定が無い時は極め保温で美味しく保温したりできます

 

注意：機種によって保温の種類（極め保温が無い）が違うので選ぶ時に確認してください

 

 

 

象印圧力IH炊飯器には、蒸気の量を約80％も少くできます（機種による）

 

蒸気の量が少くなれば、窓が曇ったり、カビが生えたりする事を防ぎます

 

 

蒸気の量を80％も少ない機種は、蒸気が20％しか出てきません

 

実際に動画で見てください

 

 

蒸気の量が少ないのがわかりますね

 

これなら、部屋の湿度が上がらないので身体がベタつく、家具の裏にカビが・・・というのを防いでくれるでしょう

 

注意：機種によって蒸気セーブが無い、抑制率も違うので選ぶ時に確認してください

 

 

 

象印圧力IH炊飯器には、「米の固さ」を細かく出来る「わが家炊き」機能があります

 

わが家炊きメニューとは、食べた後に「感想」を入力する事で、その感想に合わせて米の炊き加減を自動で調整してくれます

 

最大で121パターンの固さに出来ます（機種による）

 

例えば、今日のご飯が柔らかい場合は、「柔らかい」と感想を入力すると火加減を調整して「固め」にしてくれます

 

こうして毎日感想を入力する事で、自分だけの美味しいご飯が炊きあがります！

 

 

同じ米、同じ炊飯器を使っていても「わが家炊き」で「食感・固さ」の違いが楽しめる

 

 

画像のように液晶に表示される項目を選ぶだけで簡単に好みの固さにしてくれますよ

 

 

実際に動画で見てみましょう

 

 

簡単に好みのご飯が出来ますよ

 

 

固さだけでなく、「食感」も選べます

 

圧力を調整する「炊き分け圧力」によって、「食感」が最大で7パターンありますので料理をする時に便利

 

「しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもち・玄米・すしめし」 等が選べます

 

 

作る料理によって米の食感を変えて楽しむ事ができますね

 

冷凍ご飯をチャーハンにするので、しゃっきり炊きたいとか出来ますので便利！

 

この2つの違いは何？

 

炊き分け圧力	決まった硬さのご飯しか炊けない
わが家炊き	ご飯の感想を入力する事で、同じ水加減、同じ米の種類でも硬さが違う （より細かく自分好みのご飯が炊ける機能です）

 

わが家炊き機能の方が、より細かく米の硬さを選べますよ

 

注意：機種によって、わが家炊きが無かったり、食感が選べる数も違いますので選ぶ時に確認してください

 

 

 

象印圧力IH炊飯器の機種には、うまみプラスプラチナコートがある種類があります

 

釜の内側に「うまみプラスプラチナコート」を施す事により、ご飯の甘みの還元糖量が約15％アップします

 

 

 

 

第三者機関でも、うまみプラスプラチナコートがある機種の方が、米の甘みが約15％アップする事が証明されています

 

うまみプラスプラチナコートがご飯の甘みを引き出す秘密を画像で紹介します

 

 

うまみプラスプラチナコートによって米の表面のタンパク質が分解されて、米の芯まで水と熱が伝わるので甘みがアップするんですね

 

実際に動画で見てみましょう

 

 

ご飯の甘みを引き出してくれるので、いつもの米が甘く美味しく感じますよ

 

注意：機種によって「プラチナコート」が無いのがあるので選ぶ時に確認してください

 

以上が、保温しない設定がある象印圧力IH炊飯器の特徴でした

 

圧力IH炊飯器

 

2021年に発売されたモデルです

 

古い機種も知りたい人は下の記事を読んでください

 

象印圧力IH炊飯器の機種の違いを比較している記事はコチラ

 

※アマゾン・楽天は支払い画面で、カードの分割払いが選択できます
（アマゾンはVISA、mastercard、JCBの3つだけ）

 

象印 圧力IH炊飯器	商品名
	NW-LB18 炊ける量：1～10合 鉄-くろがね仕込み-豪炎かまど釜 「厚さ：2.2ミリ」 米の硬さ121通り・食感7通り 銘柄炊き：無し 保温なし・極め保温・高め保温 保温見張り番 （保温でも10％固くなりにくい） プラチナコート （甘み15％増加） 熟成炊き （甘み2.3倍増加） 蒸気セーブ：80％抑制   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NW-LB10 炊ける量：0.5～5.5合 鉄-くろがね仕込み-豪炎かまど釜 「厚さ：2.2ミリ」 米の硬さ121通り・食感7通り 銘柄炊き：無し 保温なし・極め保温・高め保温 保温見張り番 （保温でも10％固くなりにくい） プラチナコート （甘み15％増加） 熟成炊き （甘み2.3倍増加） 蒸気セーブ：80％抑制   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NW-PT18 炊ける量：1～10合 鉄-くろがね仕込み-豪炎かまど釜 「厚さ：2.2ミリ」 米の硬さ81通り・食感7通り 銘柄炊き：無し 保温なし・極め保温・高め保温 保温見張り番 （保温でも10％固くなりにくい） プラチナコート （甘み15％増加） 熟成炊き （甘み2.3倍増加） 蒸気セーブ：80％抑制   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NW-PT10 炊ける量：0.5～5.5合 鉄-くろがね仕込み-豪炎かまど釜 「厚さ：2.2ミリ」 米の硬さ81通り・食感7通り 銘柄炊き：無し 保温なし・極め保温・高め保温 保温見張り番 （保温でも10％固くなりにくい） プラチナコート （甘み15％増加） 熟成炊き （甘み2.3倍増加） 蒸気セーブ：80％抑制   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NW-JX18 炊ける量：1～10合 鉄-くろがね仕込み-豪炎かまど釜 「厚さ：2.2ミリ」 米の硬さ81通り・食感7通り 銘柄炊き：無し 保温なし・極め保温・高め保温 保温見張り番 （保温でも10％固くなりにくい） プラチナコート （甘み15％増加） 熟成炊き （甘み2.3倍増加） 蒸気セーブ：50％抑制   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NW-JX10 炊ける量：0.5～5.5合 鉄-くろがね仕込み-豪炎かまど釜 「厚さ：2.2ミリ」 米の硬さ81通り・食感7通り 銘柄炊き：無し 保温なし・極め保温・高め保温 保温見張り番 （保温でも10％固くなりにくい） プラチナコート （甘み15％増加） 熟成炊き （甘み2.3倍増加） 蒸気セーブ：50％抑制   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NW-JE18 炊ける量：1～10合 鉄器コートプラチナ厚釜 「厚さ：2.2ミリ」 米の硬さ49通り・食感7通り 銘柄炊き：無し 保温なし・極め保温・高め保温 保温見張り番 （保温でも10％固くなりにくい） プラチナコート （甘み15％増加） 熟成炊き （甘み2.3倍増加） 蒸気セーブ：50％抑制   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ
	NW-JE10 炊ける量：0.5～5.5合 鉄器コートプラチナ厚釜 「厚さ：2.2ミリ」 米の硬さ49通り・食感7通り 銘柄炊き：無し 保温なし・極め保温・高め保温 保温見張り番 （保温でも10％固くなりにくい） プラチナコート （甘み15％増加） 熟成炊き （甘み2.3倍増加） 蒸気セーブ：50％抑制   アマゾンの口コミはコチラ   楽天の口コミはコチラ

 

余ったご飯を美味しく保存する方法！（必見）

 

 

余ったご飯を保存する時に、何を使っていますか？

 

多くの人がやりがちなのが、以下の3つ

 

 

上記のような保存では、せっかく良い炊飯器で美味しく炊けたのに食べる時には固くて不味い・・・ご飯になっています

 

 

理由は、「水分の蒸発」です

 

普通の容器、サランラップでは米の水分が蒸発してしまいパサパサで固くて不味い！

 

冷凍して1日～2日ぐらいしたご飯は、水分が飛んでカサカサしていますよね？

 

水分が蒸発するので、米の細胞が壊れ食感もボロボロ

 

これでは、高い炊飯器を買っても意味ないです・・・

 

ご飯の美味しさを逃さない、専用の容器で保存してください

 

 

明治29年10月に創業した、エビス株式会社が作っている保存容器を使うとご飯が美味しいです

 

実際に実験結果を見てください

 

 

エビス株式会社の容器で保存した米の成分を調べると、旨み成分である「グルタミン酸」「アスパラギン酸」が増えているのがわかりますね

 

 

 

簡単な話が「ご飯の水分を逃さない特殊な構造」になっているから

 

その状態で冷凍保存するので、米の細胞から旨み成分が増えるんですね

 

これにより、旨みのある冷凍ご飯が食べられます

 

キノコも冷凍すると旨み成分が約３倍増えるって知ってました？仕組みはそれと同じなんですよ

 

 

実際に、エビス株式会社の容器で保存したご飯の食味官能試験評価の結果を見てください

 

 

 

普通の容器のご飯と比べると、エビス株式会社の容器の方が全ての項目で上回っている

 

特に甘さと香りが全然落ちていないのが凄い！

 

冷凍したご飯も本当に美味しく保存できますよ、これは

 

容器に入れたまま電子レンジで温められます

 

 

冷蔵庫から取り出して、そのまま電子レンジで温めて食べる事ができるので便利

 

実際に動画で見てみましょう

 

 

凄く使いやすいし、ご飯も美味しく冷凍保存できるのが良いですよ

 

これだけ容器にこだわっているのは、エビス株式会社の容器だけですから

 

冷凍ご飯を美味しく保存したい人は、必見の容器です

 

買えるお店も紹介しておきますね

 

お店	普通タイプ	大盛りタイプ
アマゾン	アマゾンの口コミ	アマゾンの口コミ
楽天	楽天の口コミ	楽天の口コミ

 

以上が、「保温しない炊飯器」でした

 

 

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