古い米が美味しくなる炊飯器

古い米がボロボロ・パサパサにならず、ふっくらと美味しく炊ける炊飯器を紹介

古い米が美味しく炊ける炊飯器を比較している主婦

 

 

古い米が大量に余ってしまい、ご飯が美味しくない・・・

 

古くて不味い米でも捨てるのはモッタイナイから我慢して食べてるけど、美味しい新米が食べたい・・・

 

このような切実な悩みがある人は多い

 

どうして1年~2年前の米が余ってしまうのか?、食べ切れる量を買えば良いのでは?

 

と考えてしまいますが、古い米が残ってしまう原因は以下の3つが多い

 

  • 実家から毎年、米が送られてくるので古い米が余ってしまう
  • 家が農家なので、古い米が大量にある
  • セールで安いブレンド米を買いすぎた

 

 

 

 

やはり、実家がお米を作っている農家だと大量に米が送られてきたり、売らずに残した米が余ってしまいますよね

 

また、安い値段につられて、ブレンド米を買ってしまったという人も多くいます

 

では、古い米を炊くとどうなるのか?

 

古い米

・長期間の保存で、乾燥しているので炊くとボロボロ・パサパサ感が強い
-----
・空気に触れ酸化してしまい、味に苦味がある・・・
-----
・ご飯が黄ばみやすい・臭いも強め
-----
・子供があまりご飯を食べてくれない

 

このような問題が出てきてしまい、不味い・・・

 

 

出来れば捨てずに美味しく食べたいですよね?

 

せっかく家族が大切に作ったお米ですから

 

実家の家族が米を作っている

 

そこで、各メーカーの炊飯器を調べてみたら

 

この数年前の古い米を、新米のようにふっくらと炊き上げる炊飯器がありました!

 

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古い米を美味しく炊ける炊飯器はコレ

 

古い米が美味しく炊ける炊飯器を2つ説明している主婦

 

実家から貰った古米や3年前~4年前の古い米が多く混ざっている「ブレンド米」を食べている人にもオススメ!

 

古い米が美味しく炊ける機能があるのは、以下の通り

 

古米が美味しい機能 マイコン炊飯器 IH炊飯器 圧力IH炊飯器
三菱電機 無い 無い 無い
象印 無い 無い 無い
パナソニック 無い 無い ある
タイガー魔法瓶 無い 無い 無い
日立 無い 無い 無い
アイリスオーヤマ 無い 無い 無い
東芝 無い ある ある

 

比較すると、パナソニックと東芝の2つが古い米を美味しくする機能があります

 

それ以外のメーカーは、古い米を美味しく炊く機能は無い

 

炊飯器の説明を始める前に、1合で何人分炊けるか知ってください

 

炊飯器のサイズ・容量の目安の選び方

 

容量(サイズ)の選び方は、食べる量で違ってきます

 

私の場合ですが「0.5合で1杯分です」

 

0.5合のご飯を茶碗に盛り付け

古い米も美味しく炊ける炊飯器のサイズや容量の目安と選び方を実際に茶碗にご飯を盛り付けて比較

茶碗のサイズ

・高さ6センチ
・直径11センチ

 

上記の画像は、0.5合のご飯の量になります

 

大盛りだと、1合で1杯分ですかね

 

0.5合 ・普通盛り:1杯分
1合

・普通盛り:2杯分
・大盛り:1杯分

 

このように計算すると、自分にピッタリの炊飯器の容量が見つかりますよ

 

それでは、パナソニックと東芝の機能を紹介します

 

東芝 ふっくら古米

 

東芝の古い米が美味しくたける、ふっくら古米がある機種

 

東芝には「ふっくら古米」という専用のコースがあるので、古い米を美味しくする事ができる

 

ふっくら古米 古い米も、水分を含んだふっくらとしたご飯に炊きます

 

どれぐらい、美味しくなるの?

 

気になるのが、「ふっくら古米」のメニューを使って炊くと、どれぐらい古い米が美味しくなるのか?という事でしょう

 

メーカーサイトを詳しくみましたが、具体的な数値は不明

 

ふっくら古米メニューは

  • どれぐらい、古米のパサツキを防ぐのか?
  • どれぐらい、古米の甘みが増えるのか?

 

一番気になる上記の実験結果の数値が無いので私としては自信を持ってオススメする事は出来ない

 

古い米を美味しく食べて欲しいので・・・・

 

東芝さん、ごめんなさい

 

東芝のふっくら古米の美味しさがわからないので謝る

 

パナソニック 鮮度センシング

 

パナソニックの古い米が美味しく炊ける、鮮度センシングがある機種

 

パナソニック圧力IH炊飯機の機種には、鮮度センシングがある種類があります

 

鮮度センシング 米の「水分量」をセンサーで感知し、それに合わせて炊くので古い米も美味しく炊けます

 

パナソニック圧力IH炊飯器の鮮度センシングの工程

 

どれぐらい美味しく炊けるの?

 

気になるのが「鮮度センシング」を使うと、どれぐらい古い米が美味しく炊けるのか?という事でしょう

 

パナソニックは実験結果を公表しているので紹介します

 

鮮度センシングの実験
古い米のパサツキ

・古米のパサツキが、約16%改善

 

(水分量が増えるので炊いてもボロボロ・パサパサ感が無くなるので、弁当に詰めてもご飯も美味しいです)

古い米の甘さ

・古米の甘さが、約15%改善

 

(古米特有の苦味が無くなり、甘みのある美味しいご飯が食べれます)

 

米のパサツキが16%改善

パナソニック圧力IH炊飯器の鮮度センシングでご飯のパサツキが解消

 

米の甘み15%改善

パナソニック圧力IH炊飯器の鮮度センシングで米の甘み15%改善

 

実験結果を見ると、凄い効果がありますね~

 

鮮度センシングで炊く事で、古い米のパサツキ・甘みが改善している

 

画像をよ~く見てください、新米とほぼ同じレベルまで改善されていますよね?

 

炊いた後の米の水分量
新米 新米は0%

(乾燥無し)

古い米 古い米

(17%も水分が減っている)

鮮度センシング 鮮度センシングの米

(1%しか、新米と水分量が変わらなくなる)

 

炊いた後の甘み
新米 新米は100%の甘みがある
古い米 古い米は83%の甘みがある
鮮度センシング 鮮度センシングの米

(98%の甘みがある、新米と2%しか変わらない)

 

こうして比較すると、違いは一目瞭然!

 

古い米を新米の美味しさにするというのは嘘ではなく、科学的なデータで示されているので説得力がありますね

 

これなら、古い米を処分するかどうか迷わなくて済みます

 

美味しく食べられますよ!

 

古い米を処分するかどうかの問題が解決できる

 

古い米を処分するかどうかで喧嘩している夫婦

 

古い米を我慢して食べていると、食事の時に微妙な空気になりますよね?

 

米が不味いけど言えない・・・

 

せっかく高いお肉・お刺身を買ってきたのに、米が不味いから台無し・・・

 

本当は新米を食べたいけど言えない・・・古い米は処分してほしい

 

ご飯が美味しくないと、食事の時も会話が弾まないし、笑顔になりませんよね?

 

せっかく作っても、不味い顔をされて食われたら100年の恋も冷めます

 

古い米を美味しく食べられるから、家族も笑顔

 

パナソニックの鮮度センシングで古い米が美味しくなるので主婦も嬉しい

 

ご飯が美味しいと、食事の時間も楽しくなる!

 

夫がニコニコして今日のご飯は美味しいね!、やっぱり妻の実家のお米は最高だよ!って

 

では、パナソニックの鮮度センシングがある機種を紹介します

 

鮮度センシングがある機種は、コレ!

 

パナソニックの圧力IH炊飯器で、鮮度センシングがあるのは4つ

 

2018年~2019年6月に発売されたモデルです

 

機種名 鮮度センシング
SR-VSX189

炊ける量:1~10合

SR-VSX109

炊ける量:0.5~5.5合

SR-VSX188

炊ける量:1~10合

SR-VSX108

炊ける量:0.5~5.5合

 

パナソニックの炊飯器の中で、鮮度センシングがあるのは上記の4つになります

 

  • 家族が多い場合は、10合炊ける機種
  • 家族が少ない場合は、5.5合炊ける機種

 

每日、食べる量に合わせて選びましょう

 

どんな機能がある炊飯器なの?

 

古い米を美味しく炊ける、鮮度センシング以外の機能を紹介しますね

 

紹介する機能は、6つ

 

  • 保温機能
  • ご飯の固さが選べる
  • 「おこげ」が作れる
  • 銘柄炊き(50個)
  • お手入れ機能
  • 美味しさランキング

 

一つ一つ説明していきます

 

スチーム保温で、パサパサしない

 

鮮度センシングがある機種には、スチーム保温があります

 

保温の時に、高温のスチームをご飯に吹きかける事で乾燥を防ぎますので、パサパサ感が無くなります

 

パナソニックの鮮度センシングがある機種にはスチーム保温がある

 

乾燥が強くなる保温開始から約6時間後と、約12時間後にスチームを自動で吹きかけるのでふっくらと美味しいご飯が食べられる

 

パナソニックの鮮度センシングがある機種にはスチーム保温の水分量の変化

 

実験結果でも、スチーム保温が無い機種に比べるとスチーム保温の方がご飯の水分量が多いでしょ?

 

特に、古い米は保温すると水分が抜けるのが早くなるのでスチーム保温が大事!

 

再加熱も出来ます

 

再加熱は、保温したご飯がヌルく感じた時に再加熱ボタンを押すと温度を高くするので熱々のご飯になります

 

この時も、ご飯の量を自動判定し、スチーム量や再加熱にかかる時間を調節するので固くなりにくい

 

再加熱はどうしても高い温度で一気に加熱するので水分が蒸発しやすいんですが、スチームを出しながら再加熱するのでご飯が固くなりにくいんですよ

 

これも嬉しい機能ですよね、少しでもヌルいご飯だと機嫌が悪くなる夫もいますから

 

ご飯の固さが選べます

 

鮮度センシングがある機種には、白米・無洗米の固さを細かく選んで炊けます

 

固さ一覧
白米・無洗米

・ふつう
-----
・「かため」の強さを 1~3から選べる
-----
・「やわらか」の強さを 1~3から選べる
-----
・「もちもち」の強さを 1~3から選べる
-----
・「しゃっきり」の強さを 1~3から選べる

 

このように細かく選べます

 

例えば

 

固めでも、ちょっとだけ柔らかめとか
やわかめだけど、ちょっとだけ固めとか

 

こうした、微妙な固さの調整が出来るのが嬉しいですね~

 

ご飯の固さは難しいですから、設定すれば自動で調整してくれるのが嬉しい

 

固さにうるさい夫も納得の固さに炊けます

 

「おこげ」が作れる

 

鮮度センシングがある機種は、「おこげ」が作れます

 

パナソニックの鮮度センシングがある機種は、おこげも作れる

 

おこげ 白米・無洗米の「おこげ」が作れます

 

「おこげ」は、おばあちゃん、おじいちゃんが好きな人も多いので作ってあげると喜びますよ

 

銘柄炊き(50個)が出来る

 

鮮度センシングがある機種は、米の種類(銘柄)に合わせて炊き方を自動で調整してくれます

 

例えば、コシヒカリを選択すると自動的に炊き加減を調整してくれます

 

パナソニック圧力IH炊飯器の銘柄炊きの工程

 

米の銘柄は、50品目

 

パナソニック圧力IH炊飯器の銘柄炊きができる米の種類一覧

 

每日食べている銘柄に設定して炊けば米の美味しさを引き出してくれますよ

 

銘柄一覧

(スマートフォンの人は横スクロールで全体が見れます)

50銘柄

あいちのかおり/あきさかり/あきたこまち
秋の詩/秋のきらめき/あきほなみ
あさひの夢/いちほまれ/いのちの壱(龍の瞳)
おいでまい/キヌヒカリ/きぬむすめ
きらら397/銀河のしずく/くまさんの力
元気つくし/こしいぶき/コシヒカリ
コシヒカリ魚沼産/金色の風/さがびより
ササニシキ/ささ結/新之助
青天の霹靂/だて正夢/つがるロマン
つぶぞろい/つや姫/てんたかく
天のつぶ/とちぎの星/なすひかり
ななつぼし/にこまる/仁多米
はえぬき/ハツシモ/ハナエチゼン
ひとめぼれ/ヒノヒカリ/ふさこがね
ふっくりんこ/まっしぐら/みずかがみ
ミルキークイーン/森のくまさん
夢しずく/夢つくし/ゆめぴりか

 

「機種によって対応品種が違いますので、販売ページで確認してください」

 

上記の米の銘柄に対応しています

 

美味しさランキング

 

パナソニックが発表している、「美味しさランキング」というのがあります

 

美味しさランキングの★の数が多い方が、美味しいご飯が炊けるとメーカーのお墨付き!

 

パナソニックの美味しさランキングの星の数

 

鮮度センシングがある機種は、7つ星です

 

ちなみに、7つ星よりも多い機種は無い!

 

つまり、7つ星が一番美味しいご飯が炊けるという事になりますので自信を持ってオススメします

 

以上が、古い米が美味しく炊ける鮮度センシングがある機種の特徴でした

 

古い米を美味しく食べたい人は、パナソニックの鮮度センシングがある炊飯器で炊いて食べてみてください

 

きっと、古い米とは思えないぐらい美味しくなりますから

 

お手入れ機能があります

 

鮮度センシングがある機種には、お手入れ機能(クリーニング)があります

 

お手入れ(クリーニング)機能とは、釜に水を入れてボタンを押すと、水蒸気によって内蓋などの汚れ・臭いを落としやすくなります

 

皆さんも経験あると思いますが、ご飯粒が固まって落ちない、嫌な臭いがする・・・

 

このような悩みが、お手入れ(クリーニング)機能を使えば落としやすくなりますよ

 

(パワフル&時短) より強力に、こびりつきを浮かしながらも終了までの時間が短いです

 

パナソニック圧力IH炊飯器のお手入れ(クリーニング)機能の説明

 

  • 時短の場合は、20分も早くクリーニングが終わります
  • パワフルの場合は、28%も内蓋からの臭いを抑えてくれます

 

また、臭いの発生も防ぐので、ご飯に臭いが移りません

 

まとめ

 

(スマートフォンの人は横スクロール出来ます)

機種名 美味しさ
SR-VSX189

■炊ける量:1~10合
・鮮度センシングある
・スチーム保温
・スチーム再加熱
・銘柄炊き:50種類
・銀シャリ炊き分け:13パターン
・おこげ
・美味しさの目安:★★★★★★★(7)
・クリーニング(パワフル&時短)

SR-VSX109

■炊ける量:0.5~5.5合
・鮮度センシングある
・スチーム保温
・スチーム再加熱
・銘柄炊き:50種類
・銀シャリ炊き分け:13パターン
・おこげ
・美味しさの目安:★★★★★★★(7)
・クリーニング(パワフル&時短)

SR-VSX188

■炊ける量:1~10合
・鮮度センシングある
・スチーム保温
・スチーム再加熱
・銘柄炊き:50種類
・銀シャリ炊き分け:13パターン
・おこげ
・美味しさの目安:★★★★★★★(7)
・クリーニング(パワフル&時短)

SR-VSX108

■炊ける量:0.5~5.5合
・鮮度センシングある
・スチーム保温
・スチーム再加熱
・銘柄炊き:50種類
・銀シャリ炊き分け:13パターン
・おこげ
・美味しさの目安:★★★★★★★(7)
・クリーニング(パワフル&時短)

 

買う時の参考にしてください

 

炊飯器の支払いを説明

 

パナソニック 鮮度センシングがある機種

 

2018年~2019年6月に発売されたモデルです

 

他の機種も詳しく知りたい人は下の記事を読んでください

 

パナソニック圧力IH炊飯器の機種の違いははコチラ

 

鮮度センシングがある機種
パナソニック 商品名
パナソニック圧力IH炊飯器SR-VSX189

SR-VSX189
炊き方:スチーム&可変圧力IH
炊ける量:1~10合
ダイヤモンド竃(かまど)釜
「厚さ:2.5ミリ」
米の固さ:13通り
銘柄炊き:50種類
スチーム保温
保温温度:60~68度
(温度が選べます)
Wおどり炊き
(甘さ1.7倍増加)
旨み熟成浸水
(旨味12%、米のハリ10%増加)
鮮度センシング
(古米のパサつき16%改善、甘さ15%増加)
加圧追い炊きplus
(甘み10%、もちもち感9%、米の大きさ10%増加)
タッチキー操作
色は黒、白の2色

 

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パナソニック圧力IH炊飯器SR-VSX109

SR-VSX109
炊き方:スチーム&可変圧力IH
炊ける量:0.5~5.5合
ダイヤモンド竃(かまど)釜
「厚さ:2.5ミリ」
米の固さ:13通り
銘柄炊き:50種類
スチーム保温
保温温度:60~68度
(温度が選べます)
Wおどり炊き
(甘さ1.7倍増加)
旨み熟成浸水
(旨味12%、米のハリ10%増加)
鮮度センシング
(古米のパサつき16%改善、甘さ15%増加)
加圧追い炊きplus
(甘み10%、もちもち感9%、米の大きさ10%増加)
タッチキー操作
色は黒、白の2色

 

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パナソニック圧力IH炊飯器SR-VSX188 SR-VSX188

炊き方:スチーム可変圧力IH
炊ける量:1~10合
ダイヤモンド竃(かまど)釜
「厚さ:2.5ミリ」
米の硬さ:13通り
銘柄炊き:50種類
スチーム保温
保温温度:60~68度
(温度が選べます)
Wおどり炊き
(甘さ1.7倍増加)
旨み熟成浸水
(旨味12%、米のハリ10%増加)
鮮度センシング
(古米のパサつき16%改善、甘さ15%増加)
加圧追い焚き
(甘み10%、もちもち感9%増加)
タッチキー操作が出来る
色は白・黒の2色


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パナソニック圧力IH炊飯器SR-VSX108 SR-VSX108

炊き方:スチーム可変圧力IH
炊ける量:0.5~5.5合
ダイヤモンド竃(かまど)釜
「厚さ:2.5ミリ」
米の硬さ:13通り
銘柄炊き:50種類
スチーム保温
保温温度:60~68度
(温度が選べます)
Wおどり炊き
(甘さ1.7倍増加)
旨み熟成浸水
(旨味12%、米のハリ10%増加)
鮮度センシング
(古米のパサつき16%改善、甘さ15%増加)
加圧追い焚き
(甘み10%、もちもち感9%増加)
タッチキー操作が出来る
色は白・黒の2色


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